Cupcake!

Haftasonu çocuklar için "10.000 Cupcakes" adlı kitabımdan vaniyalı ve çikolatalı cupcake denemesi yaptım. Çooook beğenildi ben de sizlerle paylaşmak istedim.

İşte detaylar ve fotoğraflar...

Vaniyalı cupcake tarifi

115 gr oda ısısında tereyağ
175 gr pudra şekeri
1,5 çaykaşığı vanilya esansı (ben 1 paket vanilya kullandım)
2 büyük yumurta
175 gr un
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 yemek kaşığı süt

Bu tariften yaklaşık 12 tane büyük boy cupcake çıkıyor. Fırınımızı 180 dereceye ayarlıyoruz. Tereyağı, şekeri ve vanilya esansını bir kaba alıp iyice çırpıyoruz. Azar azar yumurtalarımızı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Daha sonra un ve kabartma tozu karışımını ekliyoruz. En son olarak da sütü ekleyip karıştırıyoruz. Muffin kaplarına koyup 20 dakika fırına veriyoruz. Kürdan testini yapıp pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Nasıl mı? Kürdanı kekin içine batırıp çıkartıyoruz. Eğer temizse tamamdır :)

Üzerine yapacağımız şekerli karışım öncesinde soğuması için dışarda bekletiyoruz.


Çikolatalı cupcake tarifi

115 gr oda ısısında tereyağ
175 gr pudra şekeri
1,5 çaykaşığı vanilya esansı (ben 1 paket vanilya kullandım)
2 büyük yumurta
140 gr un
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 yemek kaşığı süt



Fırınımızı yine 180 dereceye ayarlıyoruz. Tereyağ, şeker ve vanilya karışımını iyice çırpıp yavaş yavaş yumurtaları ekliyoruz. Daha sonra un, kakao ve kabartma tozu karışımını ekliyoruz. En son da sütü ekleyip son kez karıştırıp kalıplara koyuyoruz. Bu sefer 25 dakika pişireceğiz. Sonrasında yine fırının dışında soğuması için bekletiyoruz.

Vanilyali şekerli karışım (12 cupcake için)

125 gr oda ısısında tereyağ
1 çay kaşığı vanilya esansı
250 gr pudra şekeri
1 yemek kaşığı süt

Tereyağ ve vanilyayı pamuk gibi olana kadar çırpıyoruz. Elenmiş pudra şekerine eklediğimiz sütü ayrı bir kapta karıştırıp tereyağa ekliyoruz. Yumuşak ve kremalı bir kıvam elde ediyoruz. Sıkma poşetine koyup cupcakelerimizi süslüyoruz. Ben ayrıca bu karışıma sarı gıda boyası koyup biraz renkelndirdim. Size de tavsiye ederim.

Afiyet olsun! :)


                                                        Muffinler

Vaniyalı karışım sonrası bonibon ve süs şekeriyle süslenmiş hali...

Mertce "Yummy"! :)