Kedi dillerini tiramisu yapmak için almıştım. Ama Kürşat'ın tiramisuyla bir süreliğine ayrılık anlaşması imzalaması üzerine kedi dillerinden pasta yaptım.
Mert çikolatı pudingin tenceresinin dibinde kalan sosun keyfini çıkarttı :)
Pastanın tarifini tatlı tarfilerimi karıştırarak uydurdum :) Kedi dilleri, profiterol tarifimin kreması ve çikolatalı puding :) Hem lezzetli hem de çok kolay! İşte size kedi dilli pasta.
Pastayı servis edeceğiniz tabağa kedi dillerinin sadece bir yüzünü süte 2 saniyeliğine batirarak yerleştiriyorsunuz. Ben kare şeklinde yaptım pastamı her kat için 12 kedi dili kullandım.
Üzerine kremayı ılıtıp döküyorsunuz ve soğumasını bekliyorsunuz.
Krema için 1/3 bardak un, yarım çay kaşığı tuz ve 1/3 bardak tozşekeri bir tencereye koyup üzerine 2 bardak süt ekleyip orta ateşte muhallebi gibi pişiriyorsunuz. 10 dakika ılıtıp başka bir kapta bulunan 2 yumurta sarısına muhallebi katışımının yarısını ekliyip karıştırıyorsunuz. Sonra yumurtalı karışımı tencerenize geri boşaltıp kısık ateşte karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. 10 dakikalık kısık ateşte pişirmenin sonunda 1 paket vanilya ekleyip karıştırıyoruz ve ılımaya bırakıyoruz.
Muhallebimizi kedi dillerinin üzerine döktükten soğumasını bekleyip bir sıra daha kedi dili koyuyoruz. Bir fırça yardımıyla üzerine süt sürüyoruz. (Sonradan aklıma geldi. İsterseniz muhallebinin üzerine muz dilimleyebilirsiniz. Çok daha lezzetli olacaktır.)
Hazırladığımız kakaolu pudingi (yaklaşık 1,5-2 bardak süt kullandım daha katı kıvamlı olması için. İsterseniz çikolata sosu da kullanabilirsiniz) kedi dilleriin üzerine sürmeden önce kedi dillerini ikiye kesip bir tarafını ve iki yanını süte bulayıp pastanın etrafına resimdeki gibi yerleştiriyoruz. Sonra ılık pudingi üzerine döküyoruz. Puding soğuduktan sonra arzu ettiğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Kedi dillerini tamamen süte batırmadığımız için iç kısımları sert olacaktır. Bu yüzden pastayı 1 gece buzdolabında bekletmek yumuşamalarına yardımcı olarak daha iyi sonuç verecektir.
Afiyet olsun!
