Cupcake!

Haftasonu çocuklar için "10.000 Cupcakes" adlı kitabımdan vaniyalı ve çikolatalı cupcake denemesi yaptım. Çooook beğenildi ben de sizlerle paylaşmak istedim.

İşte detaylar ve fotoğraflar...

Vaniyalı cupcake tarifi

115 gr oda ısısında tereyağ
175 gr pudra şekeri
1,5 çaykaşığı vanilya esansı (ben 1 paket vanilya kullandım)
2 büyük yumurta
175 gr un
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 yemek kaşığı süt

Bu tariften yaklaşık 12 tane büyük boy cupcake çıkıyor. Fırınımızı 180 dereceye ayarlıyoruz. Tereyağı, şekeri ve vanilya esansını bir kaba alıp iyice çırpıyoruz. Azar azar yumurtalarımızı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Daha sonra un ve kabartma tozu karışımını ekliyoruz. En son olarak da sütü ekleyip karıştırıyoruz. Muffin kaplarına koyup 20 dakika fırına veriyoruz. Kürdan testini yapıp pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Nasıl mı? Kürdanı kekin içine batırıp çıkartıyoruz. Eğer temizse tamamdır :)

Üzerine yapacağımız şekerli karışım öncesinde soğuması için dışarda bekletiyoruz.


Çikolatalı cupcake tarifi

115 gr oda ısısında tereyağ
175 gr pudra şekeri
1,5 çaykaşığı vanilya esansı (ben 1 paket vanilya kullandım)
2 büyük yumurta
140 gr un
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 yemek kaşığı süt



Fırınımızı yine 180 dereceye ayarlıyoruz. Tereyağ, şeker ve vanilya karışımını iyice çırpıp yavaş yavaş yumurtaları ekliyoruz. Daha sonra un, kakao ve kabartma tozu karışımını ekliyoruz. En son da sütü ekleyip son kez karıştırıp kalıplara koyuyoruz. Bu sefer 25 dakika pişireceğiz. Sonrasında yine fırının dışında soğuması için bekletiyoruz.

Vanilyali şekerli karışım (12 cupcake için)

125 gr oda ısısında tereyağ
1 çay kaşığı vanilya esansı
250 gr pudra şekeri
1 yemek kaşığı süt

Tereyağ ve vanilyayı pamuk gibi olana kadar çırpıyoruz. Elenmiş pudra şekerine eklediğimiz sütü ayrı bir kapta karıştırıp tereyağa ekliyoruz. Yumuşak ve kremalı bir kıvam elde ediyoruz. Sıkma poşetine koyup cupcakelerimizi süslüyoruz. Ben ayrıca bu karışıma sarı gıda boyası koyup biraz renkelndirdim. Size de tavsiye ederim.

Afiyet olsun! :)


                                                        Muffinler

Vaniyalı karışım sonrası bonibon ve süs şekeriyle süslenmiş hali...

Mertce "Yummy"! :)

Alaçatı

Bodrum'da Mert'i babaannesi ve dedesiyle bırakıp biz arkadaşlarımızla 2 günlüğüne Alaçatı'ya gittik. 2 gün bana 2 hafta gibi geldi. Her ne kadar her "Anneeeee" diyen bir çocuk duyduğumda otomatik olarak dönüp baksamda, Mert'i her saniye deli gibi özlesemde 48 saatlik tatilin tadını doyasıya çıkardım. :)

Alaçatı'da en çok hoşuma giden şey 10 dakikalık araba yolculuğuyla heryere ulaşılıyor olması oldu. Bodrum'un dolambaçlı yollarına inat yapılmış gibiydi. :) 

Alaçatı merkez barları, restoranları ve mağazaları ile biz 5 bayanı kendimizden geçirdi. Yemek yemeğe gittimiz akşam restoranda buluşup şarabımızdan yudumlamamızı epey geciktirdi. Renkli bilezikler, aksesuarlar satan standlar bize adeta engelli koşu yaptırdı. Kollarımız dolu bir şekilde döndük Bodrum'a :)

Alaçatı'dan aklımda kalanlar...

Kaptan'ın Yeri. Mezeler, balıklar ve tabii ki midye dolmalar. Herşey çok lezzetliydi. Kaç tane midye dolma yedik? 100 yok yok 200??? :)))

Herkesin konuştuğu bar, "Nar". Küçük ve şirin bir mekan. Gençlerle doluydu. Merve'nin yorumu gecenin durumunu belirtiyordu. "Çocuklar rahatsız oldu. Anne babaları geldi sandı. Hadi çıkalım buradan" Aynen öyle yaptık ve tamda istediğimiz gibi bir yere geçtik "Tektekçi".

Shotlarıyla meşhur Tektekçi benim favori mekanım oldu. İstanbul'da da varmış şubesi ama İstanbul'da vakit geçiremediğim için Alaçatı'da ilk kez gittim. Kaç tane shot içtiğimi hatırlamıyorum. İsimlerini bile hatırlamıyorum :) Tek hatırladığım  süper sunumlarla masamıza geldiği ve hepsinin birbirinden enfes olduğu. Karpuzlu, fındıklı, limonlu ve bol alkollü :) 

Alaçatı kelebekler vadisini andıran surfçüleriyle dolu deniz manzarası ile haftasonu kaçamağı için bile olsa gitmeye değecek bir yer.

Şiddetle tavsiye ediyorum ;)


                                              Kum, deniz, güneş & Biz :)

Son zamanların en keyifli gecesiydi :)

Cheers!!!

Merve'mle

Salıncak keyfi...

Aqua'da

Otelde

Tektekçi