3 Aralık 2012 Pazartesi

Mert'im 4 yaşında!!!

Çok keyifli geçti Mert'in 4. yaş günü partisi. 23'ünde Türkiye'de olacağımız için Shanghai'da önceden kutladık. Mert sınıf arkadaşlarıyla kutlamak istedi. Tabi ki kankileri Julian, Max, Samuel ve Willem Mert'in ilk sıradaki davetlileri oldu.



Arkadaşlarının kapıdan girmesiyle hediye paketleri neredeyse havada açıldı Mert ve arkadaşları tarafından. Günün en keyifli vaktiydi hediye açımı :) Biz anne babalar sohbet ederken küçük adamlar Mert'in odasında oyuna daldılar. 

Balık tutma oyununda ilk sırayı doğumgünü sahibi Mert aldı. Kürşat odanın kapısına astığımız örtünün arkasına saklandı. Sopanın ucuna kurdeleyi bağladık ve çocuklara verdik. Örtünün arkasına kurdeleyi attılar ve balığı beklediler. Kürşat tamam dediğinde çektiler ve kurdelenin ucunda içi hediyelerle dolu poşetler buldular. Poşetleri gören çocukların sırada ben varım diye çığlık çığlığa bağırmaları ve heyecanla balık tutmaları bizi çok güldürdü.

Sonrasında paketlerinin içindeki oyuncaklara ve yine oyuna daldılar. Partinin en önemli anı olan doğumgünü pastası için koşarak salona geldi minikler. Kendi hazırladığım üzerinde Şimşek Mcqueen ve arkadaşlarının olduğu cupcakeleri getirdim. Tabii bütün çocukların gözü oyuncak arabalardaydı. Mert mumunu üfledikten sonra arabaları alabilirsiniz dememle çocuklar anında saldırıya geçti :) Gözlerindeki mutluluğu görmeniz lazım. Aynı arabadan 10 taneye de sahip olsalar 11. için yine aynı heyecanı gösteriyorlar :)




Pastanın önceki hali


Sonraki hali




Partinin en son noktası Şimşek Mcqueen şeklindeki pinyata oldu. İçi lolipop, çikolata ve şekerlerle dolu olan pinyatayı parçalamak için olanca gücüyle vurdu minikler. Kürşat'ın da yardımıyla mutlu sona ulaştılar.





Daha dün gibi hamile olduğumu öğrendiğim gün, daha dün gibi Mert'i ilk gördüğüm, öptüğüm an, daha dün gibi bana ilk anne demesi, sımsıkı sarılması, seni seviyorum demesi. 4 yaşına girdi minik oğlum. Artık kocaman ama benim gözümde halen ilk gördüğüm anki gibi. 

Canımın içi, canımın parçası iyi ki doğmuş! İyi ki doğurmuşum! Sağlık, mutluluk, huzur, şans dolu daha nice güzel yaşları olur inşallah Mert'imizin bizlerle ve tüm sevdikleri, sevenleriyle.

Bu güzel gülümsemen artarak devam etsin aşkım!

Seni çok seviyoruz!

  




Partiden detaylar



















6 Kasım 2012 Salı

Elmalı tart

Ispanaklı kişten sonra sıra elmalı tartda :)

Elmalı tart yapmaya ve yemeye doyamıyorum. Aslında içinde elma ve tarçın olan bütün tatlılar çok hoşuma gidiyor ama bunun hem görünümü çok güzel hem de tadı.

İşte yapılışı...

Orta boy 5 adet elmanın kabuklarını soyup ince dilimliyoruz. Büyük bir boy tavayı ısıtıp içine bir tatlı kaşığı dolusu tereyağ koyuyoruz. Tereyağ eriyince elmaları içine atıyoruz. Üzerine arzu ettiğiniz kadar (ben her elma için bir yemek kaşığı koyuyorum) şeker koyup elmaları pişiriyoruz. Ben içine 1-2 tatlı kaşığı kadar limon suyuda sıkıyorum. Elmalar piştikten sonra (minimum yarım saat pişiriyorum. Çok hafif diri bırakıyorum elmaları.Çünkü daha fırında da pişecekler) üzerine 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyip karıştırıyorum. Soğumaya bırakıyorum. Tabii etrafa muhteşem bir koku yayılıyor. Bayılıyorum! :)

300 gram un, 180 gram tereyağ (soğuk ve küçük parçalara kesilmiş olacak), yarım çay kaşığı tuz ve 4-5 kaşık soğuk suyu karıştırıp hamuru hazırlıyoruz. 



25 cm çapındaki tart kalıbına açtığımız hamuru yayıp, kenarlarını kesip (oklavayla tart kalıbın üzerinden geçerseniz düzgünce kesiliyor) düzeltiyoruz. Çatalla delikler açıp, streç fimle kapatıp 15 dakika buzlukta bekletiyoruz. İsterseniz daha uzun süre buzdolabında bekletebilirsiniz. 



Önceden 180 derece ısıttığım fırında tart hamurunu üzerine yağlı kağıt ve kurufasülye koyarak yaklaşık 10 dakika, 10 dakikanın sonunda yağlı kağıt ve kurufasülyeyi alarak 5 dakika daha pişiriyorum. 



Toplam 15 dakikanın sonunda fırından çıkartıp içine elmaları düzgün bir şekil vermeye çalışarak kalıba yayıyorum. Sonra yine 180 derece sıcak olan fırınıma geri koyuyorum. Elmaların üzeri kızarana kadar pişiriyorum. Dikkat edin yanmasınlar! :)



Ve işte sonuç bu!


5 Kasım 2012 Pazartesi

Ispanaklı Kiş

İşte size muhteşem bir ıspanaklı kiş tarifi. Hem de sandığınız kadar zor değil ;)

1,5 su bardağı un, 70 gram tereyağı, iyice çırpılmış bir yumurta, 3-4 yemek kaşığı soğuk su, yarım çay kaşığı tuzu bir kapta karıştırıp, yoğurup, streç filme sarıp buzdolabına kaldırıyoruz. Poğaça veya ekmek hamuru gibi olmuyor kiş hamuru, parça parça birbirinden ayrık bir hamur oluyor.

Hamurumuz dolapta beklerken orta boy soğanı minik minik doğrayıp biraz zeytinyağı döktüğümüz tencerede hafif çeviriyoruz. Sonra yarım kilo ıspanağı ekleyip biraz tuz, karabiber ve çok az sıcak su ekleyip pişiriyoruz. Ispanak soğuduktan sonra bir çay bardağı krema (isterseniz daha çok ekleyebilirsiniz), kaşar peyniri, çedar peyniri, gouda,... hangisini seviyorsanız rendelenmiş peynir ve iyice çırpılmış 1 yumurtayı ekleyip karıştıyoruz. Kişimizin iç malzemesi de hazır :) Şimdi sıra fırına vermeden önceki son aşamada :)

Hamuru en az yarım saat buzdolabında bekletmemiz lazım. Ben hamuru sabahtan hazırladım akşamüzeri pişirdim. Yani daha uzunda bekletebilirsiniz. Daha sonra yaklaşık 25 cm lik bir tart kalıbının otasına hamuru koyuyoruz. Parça parça kenarlardan başlayarak hamuru tart kalıbına yayıyoruz. Yemek kaşığının tersiyle hamuru düzleştirebilirsiniz. Bir çatalla hamura delikler açıp üzerine yağlı kağıt seriyoruz. 



Evde kuru bakliyat ne varsa bir avuç kurufasülye (Küçük bir kavanoz içerisinde ben bir avuç kurufasülye saklıyorum. Ne zaman kiş veya tart yapsam kullanıyorum.) veya nohutu hamurun kabarmaması için yağlı kağıdın üzerine koyup önceden 180 derece ısıttığımız fırında 10 dakika pişiriyoruz sonra kağıdı ve bakliyatları alıp tekrar fırına koyuyoruz kalıbımızı. Bu sefer 5 dakika aynı ısıda bakliyatsız pişiriyoruz. Pişen hamurumuzu fırından çıkartıp içine hazırladığımız ıspanağımızı döküyoruz. 

                                               Pişmeden önceki hali



180 derecede fırında yaklaşık yarım saat, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Ben kalıbın içinde soğutuyorum ve aynı gün servis yapıyorum. Ispanak olduğu için bekletmeyi çok sevmiyorum.

                                                    Bu da sonraki hali :)



İsterseniz ıspanak yerine kabak veya domates de koyabilirsiniz. Tamamen zevkinize kalmış.

Afiyet olsun!

Göksu

29 Ekim 2012 Pazartesi

Cadılar Bayramı

Bu yıl yine Mert'in okulunda (Halloween) Cadılar Bayramı Partisi düzenlendi. Mert günler öncesinden hazırdı, partideki aktivitelerden çok keyif aldı.



                                    Örümcek adam büyük örümcekle selamlaşır :)


Örümcek ağındaki şeker yakalanıp afiyetle yenir :)



Babayla birlikte bal kabağı oyulur




Baba örümcek adamın yüzünü boyar :)


Zafer pozu!!! :)


Maske hazırlanır



Mert ve en iyi arkadaşlarından biri Julian



Örümcek adam kungfu yaparken :)))


Mert ve Samuel


Partiden detaylar